Funciona con éxito un cluster regional. Como muchas otras actividades, la acuicultura presenta dos caras: un gran potencial y al mismo tiempo un presente quizá demasiado incipiente y escasamente articulado entre los diferentes actores de la cadena.
Funciona con éxito un cluster regional. Como muchas otras actividades, la acuicultura presenta dos caras: un gran potencial y al mismo tiempo un presente quizá demasiado incipiente y escasamente articulado entre los diferentes actores de la cadena.
Este diagnóstico llevó a los ministros de Producción de las cuatro provincias del noreste argentino a impulsar la creación de un Cluster Regional del NEA con la idea de tener una base institucional desde donde orientar el crecimiento de la acuicultura.
Con un concepto integrador bien amplio en este cluster intervienen no sólo los productores primarios junto a los organismos oficiales como el INTA y el Prosap, sino también los proveedores de insumos, los actores vinculados a la industrialización y comercialización y el sector científico tecnológico.
Acsoja participa activamente de este cluster porque, según su presidente, Miguel Calvo, “la Argentina cuenta con las condiciones necesarias para convertirse en una gran productora acuícola. Observamos, por ejemplo, que China produce 40 millones de toneladas de peces de granja. Si hacemos un ejercicio de equivalencias podemos llegar a decir que son alimentadas por los 50 millones de toneladas de poroto de soja que nosotros producimos”.
Vale no olvidar que la acuicultura y los peces tienen la mas eficiente relación de conversión de grano en carne.
Actualmente se trabaja en un plan de mejora competitiva para superar limitaciones ligadas al escaso volumen, la heterogeneidad del producto y la ausencia de legislación, entre otras cuestiones.
La expectativa esta puesta básicamente por lo que esta ocurriendo en la oferta y el consumo mundial de pescado que crece básicamente por una mayor ingesta individual. Según datos de la FAO, el 38% de la producción mundial de pescado fue administrado por la acuicultura.
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31/03/12
LA NACION