La Universidad Nacional del Litoral (UNL) y una cooperativa de pescadores de Helvecia, provincia de Santa Fe, construyen una granja de producción ictícola con el fin de generar una alternativa laboral y resguardar los recursos naturales. La Universidad Nacional del Litoral (UNL) y una cooperativa de pescadores de Helvecia, provincia de Santa Fe, construyen una granja de producción ictícola con el fin de generar una alternativa laboral y resguardar los recursos naturales.Participan en el proyecto la comuna de la localidad santafesina, una empresa local y el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, que financia el proyecto a través de la convocatoria Proyectos Federales de Innovación Productiva (PFIP). Según dijeron voceros académicos, la idea es, “desarrollar una actividad socio-productiva de base acuícola, en la cual un grupo de pescadores llevará adelante un emprendimiento de cría de peces en cautiverio para su posterior comercialización”. Durante los últimos años, en la costa de Santa Fe se registra una merma de los puestos laborales como consecuencia de la sobreexplotación de los ríos de la zona. Los impulsores de la iniciativa pretenden que la granja piscícola se dedique específicamente a la investigación, desarrollo y cría de peces, con estanques para cultivos semi-intensivos de especies locales que se comercializan en el mercado argentino. El proyecto es impulsado por docentes de las Facultades de Humanidades y Ciencias; Ingeniería y Ciencias Hídricas; y Arquitectura, Diseño y Urbanismo, que junto al Gobierno comunal, una cooperativa de pescadores y una compañía local iniciaron las actividades a principios de 2008. Durante la primera etapa del emprendimiento se conformó un grupo promotor de pescadores, guía de pesca y pequeños productores que integran una cooperativa y transmitirán los aprendizajes a otros grupos. La primera especie que se producirá en la granja será el bagre sudamericano (Rhamdia quelen), que tiene un gran valor nutricional y es fácil de criar. El asesoramiento para la crianza de este recurso fue proporcionado por el Centro Nacional de Desarrollo Acuícola (Cenadac), que depende de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación, ubicado en la provincia de Corrientes. Se espera que lo producido en la granja se venda fileteado o bien elaborado en distintos productos, incorporando valor agregado. En un primer momento, se prevé que la comercialización sea realizada por la compañía Pesquera Santa Fe SRL. Por Analia Murias FIS.COM
18/01/12
Fundación NUESTROMAR para el desarrollo sustentable de las actividades marítimas y fluviales