En el marco de la II Expotécnica de Santa Cruz, organizada en esta oportunidad por la Escuela Industrial José Smith, se llevó a cabo el lanzamiento del proyecto piloto comercial de cría de langostinos que Argenova planea inaugurar en diciembre con la puesta en marcha del laboratorio que actualmente se construye en un sector cercano a la playa, denominado Punta Norte, de esta localidad.
(Puerto Deseado) El biólogo Carlos Rajoy, quien además de tener a su cargo el plan posee una vasta experiencia en el trabajo con paeneidos (camarones) en cautiverio en Ecuador, realizó una exposición, ilustrada con la proyección de imágenes, en la que brindó detalles de cómo se planea encarar el proyecto respetando el ciclo biológico de la especie, de la que aseguró se irá aprendiendo a medida que se experimente ya que no existen experiencias de cría de langostino a escala piloto comercial en aguas saladas. “Existen experiencias sueltas en el INIDEP y en la Universidad de Mar del Plata, pero se hicieron por poco tiempo”, indicó el experto en un pasaje de su charla que duró 20 minutos.
Tras el cultivo de fitoplancton, alimento natural del langostino en su primer estadio, Rajoy explicó que se procederá a la captura de reproductores vivos para inducirlos después a la cópula, y a hembras eventualmente impregnadas que se logre capturar se las depositará en un lugar a temperatura apropiada para el desove iniciándose allí el primer período, ya que luego de 24 horas eclosionan los primeros estadios larvales que en cuatro semanas aproximadamente evolucionarán a post larvas. Allí se inicia la etapa de engorde, que el experto evaluó como más sencilla pero también delicada, porque se necesita un alimento equilibrado hasta que el individuo alcance la talla comercial de 16 a 20 gramos momento en que ocurre la cosecha, es decir a 4 ó 5 meses de la eclosión de los huevos.
Continuando con su prolija exposición, Rajoy dijo que la semilla se siembra en piscinas y que en el caso de Argenova se ha pensado que el tamaño de las mismas sea de 5 mil litros, lo que vuelve el cultivo más complejo porque se necesita que estén aireadas, y al ser superficies densamente pobladas –de 65 individuos por metro– se requiere más tecnificación para mantener el nivel de oxígeno del agua. Explicó entonces que se está evaluando como realizar la aireación, porque existen distintos métodos dependiendo de la extensión de la superficie a sembrar, uno de ellos es un motor montado en una plataforma que produzca el salpicado de agua mediante paletas.
Párrafo aparte mereció la explicación de los alimentos para ambas etapas en la cría del langostino, en ese sentido detalló que fuera del cultivo de fitoplancton, los paeneidos en cautiverio requieren alimentos balanceados especiales que son principalmente fabricados en Japón y Estados Unidos, y que vienen enlatados y a un costo extremadamente oneroso por lo que –según admitió el biólogo– también se irá probando, dejando en ese sentido abierta la posibilidad de que esa alimentación, en un futuro pueda ser preparada aquí.
Aunque dejó algunos interrogantes, Rajoy finalizó su charla reiterando que el emprendimiento, que valoró como sumamente atractivo, “es una experiencia piloto comercial donde se permite el error”, y en ese sentido hizo una justificación de este proyecto de acuicultura afirmando que posee varios puntos a favor, “tiene una alta demanda y un buen precio de comercialización además de un desove de los órdenes de 100 mil a 500 mil huevos por hembra con una estadística favorable de un promedio de tres desoves en dos meses, por lo que creemos que el proyecto es factible en un 90 por ciento”, concluyó.
Misterio que alimentó dudas
El excesivo silencio con el que Argenova se manejó desde un principio en torno al proyecto de cultivo de langostino y peces planos, se habría sustentado en los múltiples inconvenientes padecidos para adquirir el terreno y a la demora en la instalación de los servicios. Complicaciones con las que suelen chocar los empresarios que quieren montar algún emprendimiento en la zona.
Fuentes cercanas a la empresa confiaron a P&P que tras haber obtenido el terreno los análisis le daban a la zona un nivel de contaminación importante debido a la cercanía de un desagüe cloacal que Servicios Públicos se comprometió a solucionar en breve.
“Fueron muchas cosas en contra y ya se invirtió mucha plata porque también compraron un campo fandangoso en Mazarredo donde se montará más adelante el criadero de langostinos en la etapa de engorde”, comentó una fuente que pidió reservas. De todos modos la desconfianza que existe tanto desde el gobierno como desde la empresa pareciera ser mutua.
El compromiso de Sancho
La iniciativa de Argenova, que fue en cierto modo inducida por la provincia como una manera de concebir proyectos genuinos, retribuir las ganancias obtenidas en la pesca y generar trabajo en tierra, pareciera estar en terreno más firme.
Al margen de la escasa presencia de público en la charla de Rajoy, el gerente de la empresa, Martín Irueta pareciera haber aprovechado la presencia del Gobernador en su visita al stand que la empresa tenía en la exposición. Rápido de reflejos, Irueta le habría solicitado una reunión que se concretó al día siguiente donde Sancho, junto a intendente Arturo Rodríguez, le habrían garantizado que los servicios estarían lo más pronto posible.
13/11/06
PESCA & PUERTOS
