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Estudian aprovechamiento de aletas de calamar gigante (México)

Investigadores de la Universidad de Sonora (Unison) esperan encontrar algún uso nutritivo o medicinal de las aletas de calamar gigante (Dosidicus gigas), en el marco de un proyecto de investigación acordado con el Comité Sistema Producto Calamar.

Según el representante no gubernamental del Comité y presidente de la Comisión de Seguridad Pública en el Cabildo, Jorge Rodríguez Maciel, la aleta de calamar tiene muchas proteínas y muchos usos medicinales, pero en el país no es aprovechada y es tirada al mar por los pescadores ante la ausencia de mercado.

Aparte del convenio firmado con Unison, el Comité inaugurará esta semana una oficina en donde se atenderán todos los asuntos relacionados con la captura de calamar gigante.

El Gobierno federal aportó los recursos para la instalación de la oficina y los miembros del Sistema tendrán que costear los gastos de la misma y de una secretaria.

“Ése es un gran avance para concretar todos los planes que tenemos en esta materia.

Queremos abrir más mercado, que la especie sea mejor aprovechada, por eso concretamos el proyecto de investigación con la Universidad de Sonora”, dijo Rodríguez Maciel, según informó El Vigía.

"Ha habido muchos obstáculos, pero al final los resultados hablarán por el trabajo que se ha hecho a favor de todos”, agregó.

Según los datos aportados por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), entre el 1 y el 24 de enero de 2009 se capturaron 4.160 toneladas de calamar gigante, mientras que en todo el mes de enero de 2008 se obtuvieron 3.459 toneladas.

Del total capturado, 2.501 toneladas se pescaron en Sonora y 1.659 toneladas en Baja California Sur.

13/02/09
FIS

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