- Carrera Universitaria -

Instituto de Biología Marina y Pesquera "Almirante Storni"

La Carrera Universitaria de Técnico en Producción pesquera y Maricultura constituye una, alternativa única de formación superior en la Patagonia y en la Argentina. Esta tecnicatura combina en forma adecuada una sólida formación teórica en todas las etapas del proceso productivo pesquero, con el desarrollo intensivo de trabajos prácticos en laboratorios y empresas.

Desde el cursado de las primeras materias del plan de estudios, el alumno experimenta un acercamiento con la realidad del sector productivo. La realización de pasantías y prácticas en empresas pesqueras y en emprendimientos acuícolas, permite además evaluar el desempeño profesional y laboral del futuro egresado para su potencial incorporación a la fuerza laboral del sistema productivo.

El Técnico Universitario en Producción Pesquera y Maricultura se encuentra capacitado para desarrollar tareas de gestión en empresas pesqueras y en plantas procesadoras de pescados y mariscos. Sus incumbencias profesionales incluyen la organización, supervisación y evaluación de las labores de faena y producción, la gestión de calidad de la materia prima y de los productos elaborados, el armamento de buques y la administración de la empresa pesquera.

Su formación profesional lo habilita para desempeñarse tanto en relación de dependencia como en forma autónoma, por lo que está en condiciones de desarrollar su propio emprendimiento productivo con capacidad y solvencia. Se encuentra también capacitado para desempeñarse en tareas de apoyo a la investigación tanto en organismos estatales como en empresas privadas.

Puede desempeñarse como responsable del sistema de autocontrol en plantas procesadoras y ha recibido los conocimientos y el adiestramiento necesarios para llevar a cabo proyectos de desarrollo tecnológico en los diferentes temas de su especialidad: desarrollo de nuevos productos pesqueros y líneas de procesamiento, aplicación y/o adaptación de sistemas de cultivo para las especies marinas, desarrollo y aplicación de artes de pesca y métodos de captura.

El cursado de especialidades en los Seminarios Optativos, el desarrollo de las Pasantías en empresas y la realización del Trabajo Final de Carrera, le permiten desarrollar un aprendizaje intensivo en temáticas específicas relacionadas con la producción pesquera y el cultivo de especies marinas.

Duración: 2 años y medio

Plan de Estudios

Materias:

• Biología de los Organismos Marinos.
• Biología Pesquera.
• Artes y Métodos de Pesca.
• Biometría.
• Introd. al Pensamiento Científico.
• Oceanografía Biológica.
• Tecnología de los Productos Pesqueros I y II.
• Fisicoquímica.
• Administración Estratégica.
• Economía y Contabilidad.
• Recursos Pesqueros.
• Introducción a la Acuicultura.
• Cultivo de Moluscos Bivalvos.
• Sistemas de Cultivo.

Seminarios Optativos:

• Taller de Computación.
• Navegación y Marinería.
• Diseño Experimental en Biología.
• Legislación Naval y Pesquera.
• Introducción a la Mecánica Naval.
• Tecnología de Frío.
• Buceo Comercial.
• Cultivo de Algas.
• Cultivo de Zooplancton.